Académicos de la Universidad de los Andes buscan crear alimentos adaptados a personas con disfagia
Adrián González, académico de la Escuela de Nutrición y Dietética UANDES y Rosario Castro, académica de la Escuela de Fonoaudiología de la UANDES, junto a investigadores de la Universidad de la Frontera están llevando a cabo un proyecto que buscan formular matrices alimentarias destinadas a personas con disfagia, mediante el uso de emulsiones tipo aceite […]
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