Biomateriales - Universidad de los Andes

Universidad de los Andes > Centros Uandes > Centro de Investigación e Innovación Biomédica (CiiB) > Investigación > Programas de Investigación > Biomateriales

Javier Enrione Caceres

Grupo de Biomateriales y Matrices Alimentarias (BioPREL)

Nombre: Dr. Javier Enrione Ver Perfil
Programa: Biomateriales para la Salud
Título Profesional: ingeniero en Alimentos (Universidad de Santiago de Chile)
Grado Académico: Doctor (PhD) en Ciencias de Alimentos, Universidad de Nottingham (Reino Unido)
Unidad: Faculta de Medicina / CIIB
Categoría Académica: Profesor Titular
Grupo: BIOMATERIALES Y MATRICES ALIMENTARIAS (BioPREL)
Otros: Vicerrector de Investigación. Miembro claustro doctorado Biomedicina
Investigación: Su investigación se centra en biopolímeros naturales para el desarrollo de nuevos materiales para aplicaciones en tecnología de alimentos, nutrición e ingeniería de tejidos.
Email: jenrione@uandes .cl

Más información

Equipo de Trabajo

Pamela Cárdenas, Lab Manager
Cristina Padilla, Lab Manager y Estudiante de Doctorado UANDES
Nicole Ortega, Asistente de Investigación
Cristián Vizueta, Asistente de Investigación
Adrián González, Postdoc
Lucas Ortega (UTEM), Estudiante de Pregrado
Javiera Cortés (UTEM), Estudiante de Pregrado

Proyectos Recientes

"Nuevo biomaterial en base a hueso de salmón para promover la osteogénesis en aplicaciones odontológicas” (Director), CORFO Crea y Valida 21CVC2-183641 - 2022-2023.
“Understanding of shape memory properties of gelatin-cellulose nanocrystal composites through interaction assessments at their interface” (Investigador Principal), FONDECYT Regular 1201584 - ANID - 2020-2023.
"Diseño de un sistema de preservación de salmón fresco destinado a exportación a partir de gelatina obtenida desde sub-productos de la industria salmonera” (Director alterno), Proyecto FONDEF IDeA ID16I20484 (Etapa 2 Investigación Tecnológica) - ANID - 2020-2022.

Publicaciones > Ver más

paulo diaz

Grupo de Biomateriales y Matrices Alimentarias (BioPREL)

Nombre: Dr. Paulo Díaz Ver Perfil
Programa: Biomateriales para la Salud
Título Profesional: Ingeniero en Alimentos (Pontificia Universidad Católica de Valparaíso, Chile)
Grado Académico: Doctor (PhD) en Ciencias y Tecnologías de los Alimentos (Universidad de Santiago de Chile)
Unidad: Faculta de Medicina / CIIB
Categoría Académica: Profesor Asociado
Grupo: BIOMATERIALES Y MATRICES ALIMENTARIAS
Otros: miembro claustro doctorado Biomedicina
Investigación: Sus líneas de investigación se relacionan con el estudio de las propiedades físicas y estructurales de biomateriales y sus respectivos compósitos, de relevancia tecnológica en Ingeniería de Alimentos y Nutrición.
Email: pdiaz@uandes .cl

Más información

Equipo de Trabajo

Pamela Cárdenas, Lab Manager
Ronald Skewes, Asistente de Investigación
Consuelo Henríquez, Asistente de Investigación
Adrián González, Postdoc
Daniela Muñoz (UNAB), Estudiante de Pregrado

Proyectos Recientes

“Understanding the role of nanocellulose on the self-association and self-assembling of amylose-amylopectin based composites”. (Investigador Principal), FONDECYT Regular 1221099 - ANID - 2022-2025.
"Estudio de la estructura interfacial de emulsiones pickering o/w a partir de nanocristales de celulosa de pino obtenidos por diferentes procesos de hidrólisis”. (Investigador Patrocinante, PI: Jessica Alarcón), FONDECYT Postdoctorado 3220289 - ANID - 2022-2025.
"Diseño de un sistema de preservación de salmón fresco destinado a exportación a partir de gelatina obtenida desde sub-productos de la industria salmonera” (Director), Proyecto FONDEF IDeA ID16I20484 (Etapa 2 Investigación Tecnológica) - ANID - 2020-2022.

Publicaciones > Ver más

MG 8190 scaled

Grupo de Investigación en Biopolímeros de origen vegetal para el diseño de matrices alimentaria

Nombre: Dra. Ingrid Contardo Ver Perfil
Programa: Biomateriales para la Salud
Título Profesional: Ingeniería de Alimentos (Universidad de Santiago, Chile)
Grado Académico: Doctorado (PhD) en Ciencias de la Ingeniería (Pontificia Universidad Católica de Chile)
Unidad: Faculta de Medicina / CIIB
Categoría Académica: Profesor Asistente
Grupo: BIOMATERIALES Y MATRICES ALIMENTARIAS
Investigación: Su línea de investigación, se relaciona con el estudio de biopolímeros de origen natural, y su transformación o procesamiento para el desarrollo de materiales con aplicación en alimentos y la nutrición, con especial interés en los requerimientos nutricionales de adultos mayores.
Email: icontardo@uandes .cl

Más información

Equipo de Trabajo

Pamela Cardenas, Lab Manager
John Hurtado (PUC), Estudiante de Doctorado
Fabián Klener (UTEM), Estudiante de Pregrado
Felipe Cabezas (UTEM), Estudiante de Pregrado
Cristopher Lobos (UTEM), Estudiante de Pregrado

Proyectos Recientes

"Understanding the complexation and aggregation of chickpea proteins of cellulose nanocrystals towards the improvement of plant-based protein digestibility", FONDECYT Iniciación 11220846 - ANID - 2022-2025.
"Fortalecimiento de la docencia e investigación en el diseño de matrices alimentarias para la mantención de masa muscular en adultos mayores", Programa de Atracción de Capital Humano en la Academia (PAI) 77200072 - ANID - 2021-2023.
"Fortalecimiento de la docencia e investigación en el diseño de matrices alimentarias para la mantención de masa muscular en adultos mayores", Programa de Atracción de Capital Humano en la Academia (PAI) 77200072 - ANID - 2021-2023.

Publicaciones > Ver más

Nombre: Dra. Cristina Padilla Ver Perfil
Programa: Biomateriales para la Salud
Título Profesional: Bioquímico, Universidad de Concepción
Grado Académico: M.Sc. en Ciencias de la Ingeniería, mención Ingeniería Química y Bioprocesos, Pontificia Universidad Católica de Chile. Ph.D. en Biomedicina, Universidad de los Andes.
Unidad: Escuela de Nutrición y Dietética, Facultad de Medicina/ CIIB
Categoría Académica: Profesor Instructor
Grupo: BIOMATERIALES Y MATRICES ALIMENTARIAS (BioPREL)
Investigación: Desarrollo de biomateriales e implantes funcionales para ingeniería de tejidos y nutrición, integrando sistemas de liberación controlada. Investigación centrada en cómo la estructura molecular y/o propiedades mecánicas de dichos biomateriales modulan el comportamiento celular y la respuesta inmunológica.
Email: cpadilla@uandes .cl